大年三十这一天

民以食为天，节以年为大，一年三百六十五天这么多传统节日，春节才是所有节日的“压轴戏”，头拱地忙活了一年整，最幸福的事情莫过于全家团团圆圆过一个快乐的富足年。在芝麻开花节节高年代成长起来的五零后、六零后、七零后，真算是赶上了好时候，一到腊月里，孩子们一边扳着手指数日子，一边跟在大人后面买年货，按照一代一代传承下来的习俗，忙得热火朝天，干得其乐融融，一直忙到大年三十这一天。长岛这两年过年，与以前大不相同，倡导移风易俗过节，逐渐精简繁文缛节的形式，守望海岛文化血脉，选择保留民俗传统的内涵，单说大年三十这一天，就有不少的新意和看点。

早以前，大年三十鸡叫二遍，大人孩子简单扒拉几口早饭，便按照分工忙碌，开始了最后的“冲刺”阶段，奶奶做年夜饭，妈妈剁饺子馅，爷爷糊灯笼，爸爸劈柴火，小小子出大力挑水添缸，小丫头看灶火抱柴烧锅，全家人一个活计接着一个活计忙得手脚不得闲。现如今，那些提前做好的鸡鸭鱼肉，早都整整齐齐放在冰箱和冰柜里，自来水接到锅台后，煤气灶、电磁炉、电饭锅摆了一大溜，想用哪个就用哪个，要多方便有多方便，省去了劈柴、挑水、烧火一系列杂活，大人孩子都不用那么“挣命”忙了。

安安稳稳吃了早饭，爷爷拿着一卷春联和胶带前面走，大孙子扛着一捆彩旗跟在后面跑，村东头的安全港里面，密密麻麻停泊了二百多条大大小小的渔船，动手早的人家，已经登上自家的渔船，把一面面彩旗高高挂在最显眼的位置，海风吹过，彩旗飘扬，猎猎作响。给渔船挂彩旗、贴春联是长山列岛最有代表的渔俗文化。在除夕之前一两天，渔民们都会把停泊在渔港里的渔船，里里外外收拾得干干净净，四周的立柱上，悬挂鲜艳的旗帜，寓意新的一年旗开得胜，捕捞生产顺风顺水；矮小的舱门边，贴上四字对联最合适，“一帆风顺”“一网两船”曝光率最高，高高的桅杆顶，七字对联最抢眼，“大将军勇闯四海”“二将军舵后生风”最具超高人气，放眼望去，海岛的港湾里红旗招展，对联福字耀眼夺目，宛若一道靓丽风景线，使海岛渔村的年味别有风韵。

爷爷轻车熟路领着大孙子跨过一艘艘渔船，找到自家的机帆船，身手矫健的孙子能爬高，用聚乙烯绳子把旗杆绑到桅杆和几个立柱上，爷爷在船头、船舱、船尾几个关键部位贴上红彤彤的春联。船头是“鱼香醉倒千重浪，螺号唤醒万户春”，船舱贴“大将军八面威风，二将军迎风使舵”，船尾有“喜看长岛多壮丽，捷报渔家好收成”。半上午工夫，所有的渔船都挂了上彩旗，贴上了春联，桅墙林立的港湾变成了彩旗的海洋。

回到家里，爷爷和孙子接着挂灯笼，贴春联，贴福字。在长岛贴春联，叫做“封门对”，是海岛传统文化的重要组成部分，表达了渔家百姓对美好生活的向往和祝福。“瑞雪飘香庆如意，爆竹飞花贺吉祥”，“红梅含苞傲冬雪，绿柳吐絮迎新春”，“张灯结彩迎新岁，欢天喜地庆丰年”，“花开富贵家家乐，灯照吉祥岁岁欢”，“一帆风顺年年好，万事如意步步高”，“欢声笑语贺新春，欢聚一堂迎新年”，都表达了对新年的美好祝愿，展现了中华民族传统文化中的喜庆、祥和的氛围。与春联有着同等地位的还有“福”字，鲜红的底色既增添节日的喜庆气氛，又象征红红火火吉祥如意，代表着幸福、福气、福运等美好寓意，表达人们对美好生活的向往和祝福。渔家的大门两旁挂上红色的大灯笼，是千百年来传下来习俗，在海岛渔村很好地保留下来，这些年随着民用科技的发展，很多家庭还会同时悬挂一些霓虹灯、太阳能彩灯、图案射灯等，把渔村的除夕夜装扮得更加耀眼迷人。

渔家一年当中最丰盛的大餐，就是大年三十的中午饭。为了这顿饭，从过了小年就开始准备，蒸饽饽，卡起饼，包包子，做年糕，包粽子，熏香肠，做扣肉，烀猪头，打蹄冻，熏鲅鱼，炸滑鱼，炸刀鱼，炸蛎黄，炸扇贝，炸丸子，一天干一样大活，天天都有好吃的出锅，装满了家里的大盆小钵，一层一层地高高地摞起来，三间屋四间房到处都荡漾着年的味道。这是一顿真正的团圆饭，几个小家庭集中到爷爷奶奶家，全家老少三代十几口人摆上两大桌，海参、鲍鱼、大虾、海胆、螃蟹、瑶柱、海螺、海怪、鲍螺、海蛎子、蒸鲳鱼、焖黑鱼、䱓鲅冻、“大头逛”，一卤鲜的鲅鱼干，猪头猪蹄猪下货，发财的包子，过年的饺子，琳琅满目，花样翻新，不用花里胡哨的烹饪，只有原汁原味的享受，满盆满钵的每一样都令人垂涎欲滴。

所有菜都有取舍的可能，唯独“隔年菜”是家家户户的保留节目。隔年菜的谐音是隔年财，是海岛渔家寓意“连年发财”最吉利的彩头之一，不论大年三十中午有多少鸡鸭鱼肉和海鲜，猪肉大白菜炖豆腐粉条这一道菜是多年不变，取豆腐有福、白菜百财、粉条细水长流之意，这一道隔年菜的菜量一定要大，大到中午拌大米饭怎么吃也吃不了，一定要剩余一小盆或者一大钵，本着从腊月三十吃到新正大月的原则，一定成全年年有余，连年发财的美好寓意。

以往的腊月三十傍晚，长辈带着孩子们“请神”回家过年。晚上是全家人团聚的重要时刻，家家户户包饺子，放鞭炮，辞旧迎新，一起守岁。下饺子的时候放鞭炮很有讲究，要在饺子开锅准备捞进盘子里那一刻点燃鞭炮，就是因为怕年兽闻到美味又来祸害人类。除夕之夜的饭点之时，各家各户放鞭炮，点焰火，吃着热气腾腾鲜香四溢的辞岁饺子，阖家欢乐，其乐融融，人间烟火浓厚，喜庆年味十足。这些年长岛禁放鞭炮，原本浓厚的年味被淡化了不少，好在年轻人头脑灵活，在网上下载了好几个版本燃放烟花爆竹的小视频，用手机这么一放，无污染，有效果，增添不少喜庆氛围。

以往“辞岁”都是按照规矩来，过了半夜十二点，大人起来下饺子，孩子给长辈拜年，长辈给晚辈压岁钱，顺便叮嘱孩子们好好听话，认真学习。吃过“大钱”饺子之后，爷爷奶奶在家里守年，大人带着孩子，孩子打着灯笼，一家人出去挨家挨户去拜年。那个年代过年，除了吃好饭，穿新衣裳，最让大人孩子高兴的是放鞭炮和拜大年。大年初一拜年的人们都是组团出发，以家庭以家族为单位，一群一队地走东家，串西家，先问长辈过年好，然后互相祝福身体健康，恭喜发财，一套一套的全是过年的吉祥话。

如今这些年，初一拜年的时间逐年往后推，原本挨家挨户走遍全疃拜年的景象一去不复返，都被随着而来的电话拜年、语音拜年、视频拜年所替代。时代在发展，拜年有亮点，传承下来的初一“舞龙大拜年”吸引了半城的百姓来观看，秧歌舞、跑旱船、海鲜汇、上花轿、八仙过海、娘娘赐灯，欢乐祥和的传统保留节目深受渔家喜欢。