浅夏槐花入梦来

丰子恺说：“一年中最愉快的时节，是从暮春开始的”。这个时节的过渡没有预知，几乎是一瞬间就完成的。一半花开，一半花落；一半春深，一半夏浅。花褪残红，枝叶渐茂。此时，桃红柳绿渐次退场，毛茸茸的果子挂上枝头。

“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”此时槐花当仁不让成为当季主角，枝头桠间，重叠悬垂，白色繁花点点，瞬间便唤醒心动。槐花的白，是那种清白，看了格外惹人怜爱；更难得的是，槐花的香，也是清香，仿佛不着粉黛的美人，只是一眼，便被勾了魂魄。摘一朵槐花入口，细细地品味那种沁人心脾的香，儿时记忆扑面而来，水洗一样纯净天空，被青木色的蓝引入澄明之境，让人心生欢喜，初夏的恬淡静美便入了心。

槐花不仅好看，而且清香味美，论口感当属花中头筹。槐花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，适当吃一些槐花，具有降血压、扩张冠状动脉、消炎、杀菌和降脂等诸多功效。只是槐花属凉性，肠胃不好的人尽量少吃。

槐花含苞未开的时段称之为槐米，此时槐花口感最佳，槐米也是一味中药，药食同源，有清肝泻火、舒心明目等功效。有一次去樱桃园经过一个山沟，沟底下几株槐树顶着一头尚未开放的槐米，欣欣然地望着我们。这场景真是令人惊喜，小心翼翼地顺着陡峭山路匍匐下去，在够得着的地方摘了一兜。仔细端量着手里含苞待放的小小槐花，白里透着青涩，果然如一个个大一号的米粒，在掌心里闪着晶莹微光，心里不由得充满感动，感动它在初夏送来实实在在的小美好。山顶上槐花承受日光宠爱多一些，此时已迫不及待地绚烂成一片花海。

开白色花朵的一般是洋槐，又叫刺槐，味道甜香鲜美；开黄色槐花的国槐多用作园林美化树木，树形比较高大，黄色槐花可入药，也可做染料，尽量少食用；现在还有一种开紫色槐花的香花槐，花朵非常漂亮，是作为观赏树品种推广的，不建议食用。之前见院里一排紫槐开得灿烂，忍不住摘取一些做槐花饼，好看又好吃，也只是浅尝即可。

胶东素有吃槐花习俗，槐花包子当属最受欢迎的头筹吃法。饭桌上出现槐花包子，加上萝卜咸菜，玉米面熬成的稀饭糊糊，一准儿会吃得滚饱肚圆，那种满足感给个神仙都不换；另外一种比较普遍又简单的吃法是槐花炒鸡蛋，槐花的清香和鸡蛋的香味儿完美结合，既营养又美味，和香椿、荠菜一起肩并肩，成为必尝的山野风味之一。

槐花好吃，但也只能是一季鲜，民间智慧是无穷的，很快大家就想出长期保存的各种办法。我之前都是轻轻焯水后过几遍凉水，团成团子放进冷冻保存，后来有朋友传授心得，刚摘回的槐花清捡干净，直接密封冷冻保存，拿出来吃会跟新鲜槐花一样，简单好用，只要冰箱够大，存多少都没问题。也有人不想占用冰箱空间，就把清洗干净的槐花放在蒸锅里蒸30秒左右，晾凉之后放在干燥通风的地方，自然风干保存即可。

有段时间在偏远山区调研，走进那些古朴风情的小村落，冬暖夏凉的石头房子、小桥流水人家的静美、带着年代独特印迹的井台……被这些乡村风物深深地吸引，时常流连忘返。更让我难忘的是，几乎每个村庄都有一株上百年古槐，遒劲枝干指向天宇，栉风沐雨，守护神一样守护着一方水土的四季平安。这又多么像盼游子归家的老母亲，执着而坚韧地，守望在村口。

村里人也保持敬畏之心，为古槐赋予着信仰之光，他们在枝条上系满红布条，坚信古槐的圣灵之气，可以祈来福寿平安和五谷丰登。还记得有一株数百年老槐树，一半树干已被雷劈焦，可是在大家担忧的目光里，另一半树体年年都会萌发新枝叶，开花时节一树繁花如雪，硕大树冠让树下老房子就像石彻的玩具。谁家若有病人缠绵病榻，就会过来捡一两枝掉落的枯树枝，回家煮水给病人喝，民间流传的各种灵验版本，为古槐赋予了更多的神性光芒。现在这些古树都被当地林业部门登记造册加以保护。

静默立于天地间的古槐，像一位学识满腹的老者，阅尽百年世事，看淡人间无常。槐树年年不负所望开枝散叶，一树繁华如巨大华盖，徐徐展开一幅唯美乡村画卷，整个村庄都笼罩在槐花的清香馥郁之中。这个时节树下便坐满乘凉的老人，如果你恰巧路过，在亲切温暖的乡音里，就会听到关于古树的各种传说，顺着这些传说可以追溯到村庄的起源和发展脉络，这些偏安一隅的村落大都有几百年历史，仍然保持着“日出而作，日落而息”的古朴农耕习俗。

小小槐花，牵系几代人的乡愁，在思而不得的清夜里，悄然入梦。