胶东面塑，吉祥寓意多

又到清明时。清明时节，心灵手巧的胶东人，又开始忙着制作清明的面燕，赠送亲友，共同迎接春天的到来。

面塑作为一种民间传统工艺，已有几千年的历史。

面塑的起源，有专家认为，它的最早源头，是起源于古代的民间祭祀活动，是在古代祭天地、祭祖先、敬鬼神的“花供”基础上发展起来的。曾有文字记载，早在唐朝，人们为亲人送葬祭奠就是用面塑的人物作为祭品，以面塑形，以形达情，以慰先祖。

我们常见的馒头，其实也是一种面塑。

史书记载，馒头是诸葛亮发明的。诸葛亮南征班师时，正遇风起，瘴气熏天，不能渡河，有人说这是猖神作怪，根据当地习俗只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用此法太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头，这其实就是一种面塑。

秦始皇曾东巡到过胶东。《史记》记载，秦始皇曾经三次来到芝罘岛拜祭神灵。祭祀用的供品中就有用面粉制作的牛、羊、猪等，这被认为是首开胶东面塑的先河。

面塑一经诞生，就开始不断的演化，不同的地域有不同的风格，不同的时节有不同的面塑，也就有着不同的寓意。其使用的范围越来越广，作用越来越多，广泛用于节日、婚嫁、寿诞、祭祀、乔迁等诸多民俗及庆贺活动，用来寄托人们的美好愿望，寓意越来越丰富。尤其是胶东面塑，在千百年的流传过程中，胶东面塑逐渐形成了独特的地方风情，是胶东人民追求幸福、向往美好生活的象征。

面塑的最早源头是古人的祭祀与供奉，而古人祭祀最初是纯色全体牲畜。所以当面塑产生以后，面塑的形象就以动物为主，并且是与人们生活息息相关的动物。当然，也有部分植物成为人们面塑的形象，如莲子、桃子等。在造型上，面塑大多是抽象的、信仰性的、理想性的。在制作方法上，面塑有通过手工揉搓成形的，也有使用专用模具成形的。

手工揉搓成形的，最典型的就是春节的枣饽饽。春节是最重要的一个传统节日。每逢春节，在胶东，人们都开始忙着蒸大枣饽饽。而大枣饽饽的一个主要作用，是用来对天、地、神的祭祀与祈祷，以表达人们追思先人的情感以及追求丰衣足食的生活理想。一般是在大年三十除夕之夜或者初一天不亮时，胶东人会将大枣饽饽摆上供桌，供奉给天、地与祖先。

春节时的面塑，其中有一种值得一提，那就是“圣虫”。圣虫的形状似蛇，“圣虫”的“圣”，有的地方读作“升”，意为“生粮”，寓意五谷丰登。也有的地区谐音“剩”，意为“剩余”，也有叫 “神虫”的。它寓意着五谷丰登、风调雨顺，每逢春节等人们都用面粉做成“圣虫”，口含红枣，放在米缸、面缸、粮囤、钱柜和衣橱里，以祈求财物增多、使用不尽。

使用专用模具成形的，最典型的就是巧果和春节时蒸的莲子。农历的七月初七，民间称为七巧节。在这一天，胶东的民间会用一种被称为“果模”的食品模具捺印带有各种精美图案的食品，称为磕巧果， 据说吃过七果能使人尤其是女孩心灵手巧。

胶东面塑，不仅在岁时节令风俗中充当了举足轻重的角色，在人生各个展现生命意义的仪式、在人生的每一个重要时刻中，面塑更有它不可取代的地位，具有了祝福的象征意义。

在胶东民间，有一种两头细中间粗的枣核形大饽饽，叫“锔锔”，末端捏成小球，类似过去锔东西的锔子，锔锔虽属日常食品，但在特殊环境下，其含意不同。如看喜时，拿锔锔有祝人家婴儿好养之含意。婴儿出生后第一次到姥姥家必须抱着锔锔，小被外面插上桃枝、红布条以避邪。孩子出生百天时，要送花鸟鱼虫类的百岁面塑，寓意将来健康成长、生活幸福美满。

老人们寿诞之时，晚辈们惯常要为之祝寿庆贺，祝贺者蒸做漂亮的大寿桃以祝愿老人健康长寿，表达对老人们的孝敬之心。

男婚女嫁，向来是人生的一件大事。在胶东的很多地方，女儿出嫁时必须带过来的精美面塑，不仅手工精良，而且花色艳丽，满含着家人对新人的良好祝福。

如今又到清明时。清明到，捏面燕。清明之所以要捏面燕，一是因为清明时分正是春燕回迁的时节，古代人们喜欢用蒸面燕的方式来表达对春天的喜爱，后来逐渐形成风俗流传至今。二是为了春秋时期晋国贤臣介之推，所以面燕古时又称“子推燕”。面燕出锅后，人们会用红线将其串起来系在秸秆上，缀上红布条挂在家中，象征着一群燕子上门报春并在家里落户，祈盼一家人和谐安康。

胶东面塑作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于民众生活，早已成为民俗风情的一种表现方式，无时不在，无时不有，寄托着人们生生不息的追求。

面塑之中，有祈盼，有向往，有祝福。面塑之中，更有传承。如今的胶东面塑，已经成为非物质文化遗产，更加焕发着它迷人的魅力。有许多非遗传承人开始走进校园，为学生介绍胶东面塑的渊源与发展，传授制作面塑的基本技巧，更有不少中小学结合学校课程与劳动课程，传承弘扬传统文化，开设相关课程，在动手实践过程中，加深学生对传统民俗文化的了解，丰富学生文化生活，让中华优秀传统文化得到更好的传承和发扬。