﹃参﹄入烟台

又到了海参收获季节。清晨，迎着朝阳，海参养殖户的捕捞船早早离岸，上午的海参捕捞作业开始了。

烟台濒临黄渤海，海域环境得天独厚。烟台海域光照充足、波流平缓，水深5m至20m浅湾密布，海岛海岸岩礁底质区众多，自古就是刺参栖息繁衍原生态良场。烟台海水年平均水温11.2－14.7℃，适宜刺参生长，海水盐度稳定，为刺参夏眠积累营养创造了上佳环境，微藻和海藻达120多种，为刺参提供了天然的营养物质。烟台海参为开放海域生长，周期达3-5年以上，营养富集。

2022年，烟台海参养殖面积58.9万亩，实现产值60.6亿元。“烟台海参”品牌价值达42.37亿元，在全国知名海参区域品牌三席中占一席。2020年首届世界海参产业博览会上，烟台获准承办国际海参专业年度展会，是全国唯一“世界海参产业博览会永久举办地”。